绿茶的营养成分非常的高，其中最重要的是富含维生素。维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为，最好的维生素是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中。

    绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。绿茶中的茶多酚是水溶物质，可以清除面部的油腻；茶叶中的咖啡碱可以起到提神、清心的效果，能够刺激肾脏，减少有害物质在肾脏停留时间，同时提高了胃液的分泌量，帮助消化，当中含有的儿茶素也能够减少腹部脂肪。绿茶当中含有可以护齿的氟，当中含有的维生素C，能够降低眼睛晶体的浑浊度。

    不建议喝绿茶的：

    1，肠胃寒凉的人。绿茶属于未发酵茶，其茶性也偏凉，加上绿茶内含物丰富，比如茶碱咖啡因等，对肠胃有一定的刺激作用，所以，肠胃寒凉的人建议少空腹喝茶，不宜过多过浓。

    2，对咖啡因敏感的人。大家都知道绿茶有很好的提神作用。其中咖啡因起到很关键的作用，它有强心的作用，使心跳加快，运送更多的氧气，兴奋神经中枢。所以对咖啡敏感的人喝多了绿茶容易导致失眠。

    3，吃西药或者中药的人。茶叶本身会解掉一定的药性，所以不建议茶叶跟中药或者西药一起服用。